『ジャンボなめこのロースト』(試作？)

こんばんは


試作などいろいろしていたら
こんな時間です
途中うたた寝も・・・


今日は昼間
料理教室へ行ってきました
その話はまた後ほどしたいと思います


今日は貸し切り状態だったので
『ジャンボなめこのロースト』
について相談もしつつ教わってきました。


それを活かして？（活かせてる？）
とりあえず試作してみました


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『ジャンボなめこのロースト』
材料
ジャンボなめこ（万能なめこでも可）

塩
オリーブオイル
ニンニク

岩塩（粒が粗い物）
黒コショウ（粒が粗い物）


①ジャンボなめこの石突きを取り除き
１本１本バラバラにし、塩で軽くした味をつけます。



②２５０℃のオーブンで３～４分程度加熱
ナメコがクタッとし過ぎないように
時々チェックしてみて下さい


③ ②と同時にオリーブオイルにスライスした
ニンニクを加えて熱し香り付けをして置きます。


④なめこの過熱が終わったら皿に盛り付け
そこに③の香り付けした温かいオリーブオイルをかけ
岩塩・黒コショウをお好みの量かけて完成





＊食感を保つ事がキーポイントの一つですので
家庭のオーブンごとに加熱時間は異なるかも知れませんご注意を

＊オーブンは高温でサッと加熱出来るとベストのようです

＊④の行程で一度オリーブオイルにくぐらせても良いのかもしれません。
また、ニンニクは低臭の物よりは一般のニンニクを。

＊岩塩と黒コショウは個人的に
見た目と食感のアクセントとして粗めが良いと思います。

＊また、『万能なめこ』の場合にはサイズが一回りほど小さくなるので
加熱時間も変わりますのでご注意を

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とりあえず、試作なので今後より
美味しく作れるよう改良を重ねていきたいと思います


あくまで素人の男料理なので
何かもっとこうした方が良いよ
などありましたら教えていただけたらと思います
よろしくお願いします
感想もありましたら是非
厳しいお言葉でもかまいませんので
泣かない程度に・・・笑


それでは、おやすみなさいませ～

『CAFFAREL CIOCCOLATO』

お土産その②
『CAFFAREL CIOCCOLATO』の
きのこポットに入ったチョコレート



たまたま目の前を通りかかったら
目に飛び込んできたので買ってしまいました


キノコ屋のせがれとしては
興味を魅かれる一品です


中身のチョコレートもキノコの形


味は「ジャンドゥーヤ」という
ヘーゼルナッツとカカオを混ぜ込んだチョコレート
そして、ナッツの粒がはいってるタイプの２種類が入ってます


香り高く美味しいチョコレートです
ごちそうさまです

Fairycake

昨日のお土産①
『Fairycake　Fair』のカップケーキ



昨年まであまり東京に来る機会が少なかったので
あまり有名なスイーツ知らないのですが、
トモダチに教えてもらってからハマってます


見た目も可愛く
値段もそれほど高くないので
お土産にちょうど良いので
個人的にわりと買ってます


ちなみに昨日買ったのは
左上：ストロベリーチーズ
左下：塩キャラメル
右上：ダブルチョコバナナ
右下：苺のショートケーキ


美味しかったです
ごちそうさまです


『Fairycake　Fair』HP
http://www.fairycake.jp/

到着！

本日の目的地に到着です

いざ、東京へ！

こんにちは☆


今日はこれから東京に行ってきます


帰る頃には良い報告が出来ると思います


筋トレの更新もしなきゃ
ちゃんと研修終わっても続けてますよ