マフィンって・・・・
マフィンって作り方がいろいろです。
例えばシフォンケーキは基本的な材料や作り方は同じで
バリエーションで味を変えていきますが
マフィンの場合は、作り方も材料もまったく違う
よくわからないけど
形が『マフィン』って考えるといいかもね。
だとすると、何でもマフィンになっちゃう・・・・
味的にはバターを溶かさないで作るのが
私は好きなんですが、アメリカのレシピを観ると
バターを溶かすタイプが多いかな～
アメリカのマフィンのサイトを見ると
日本のマフィンレシピよりも油分が少ないことに気がつきました。
で、ひとつ作ってみました。
レシピのせますね。
◆材料 <6個分>
バター 60g・・・溶かす
卵 1個
牛乳 90ml
薄力粉 130g
グラニュー糖 70g
ベーキングパウダー 小さじ1
チョコチップ 60g
◆作り方
1、ボウルにバター、卵、牛乳を入れてよく混ぜます
２、別のボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーをふるい入れます
３、2のボウルに1を入れて混ぜあわせます。粉っぽいのが残るくらいの時にチョコチップを加えて混ぜます
４、型に入れて、170度で23分くらい焼きます
冷めると固くなるんですよね、このマフィン
余談・・・
前に書いた「パワーストーン」
皆さん 興味あるようですね。
これからは目に見えないものを大事にしていく流れがくるようです。
もちろん今までもそういった心や思考は大切でしたが
現実的には物質が優先でしたね。
でも、これからは変わるようですよ。