かすてら

かすてら

卵と粉、お砂糖とはちみつで作るシンプルな焼き菓子です。

シンプルなだけに上手に作るのは難しいですね。

本来は木製の型を使って焼くかすてらですが
新聞紙で作った型を使って焼きました。

木や紙で出来た型は火当たりが穏やかなので
ゆっくりじっくりと焼いていきます。