ホットビスケットホットビスケット ●ンタッキーのビスケット風です。 打ち粉はしっかりつけて、しっかりはらって（＾◇＾）重ねるのがポイント。 生地を型で抜くときは、周りをつぶさないで切り取る感じで抜いてくださいね。 周りの生地が潰れていると、とってもふくらみが悪くなります。 生地をしっかり冷やすことで 『ムク～ッ』と膨らみやすいです。 家庭用のオーブンでは熱の当たる場所が均一ではないので、斜めに膨らんだりは仕方ないですね。
