マドレーヌ界隈に用事ができて出かけたついでに、せっかくここまで来たから、めったに行かない店に寄り道。
クリヨンのパティスリでテイクアウト。このバニラフランが大好き♡ シチリア産のピスターシュのパリブレストも絶品。そのへんのケーキ屋が使えるピスターシュのクオリティでは無いことは素人の私でも分かる。これぞパラスの財力 ．．．！
そして、マドレーヌ界隈といえばマイユ。お目あては、このポンプから詰めてもらうマスタード。もちろん、うちからマスタード壺持参で。
このフレッシュマスタードはフランス産だろうか。知らないほうが幸せなこともあるし、確かめないままフランス産だといいなーと思って買っている。というのも、この店に並ぶその他のガラス瓶入りマスタードはすべて、フランス産ではないから。バーコード見ればわかる。マイユのマスタードは個性的なフレーバーがたくさんあるから、フランス産でなくとも、スーパーに置いていない味をここに買いにくる、という人は選ぶの楽しいと思う。
買ったのはローズマリーはちみつのマスタード。まろやかでまったく辛くない。マスタードというより、これだけで完成したソースみたい。よけいなことをせずシンプルに食べたい味なので、低温調理したむね肉にそのままのせただけ。辛くないので夫は「これはマスタードじゃない」と言いつつたっぷり塗り塗り。気に入ったのね、良かったわ。
いつものサラダなどに使うマスタードは、最近はこちらが好み。フランス産のメーカー。モーのマスタードと同じタイプで、あまり辛くなく酸味のほうが際立つ。Fallot のマスタードもフランス産で、あちこちで見かけるのでよく買う。