お仕事が休暇に入った私は毎日ゴロンゴロンしている。とはいえ、資料読んだりまとめたりプレゼン準備したり、多少は仕事してる。ソファで。
時間があると、少し手がかかるものをつくれる。アップルパイにしよう。私が唯一つくれるアメリカンなお菓子。
パイ生地は、のばして折って冷やして、を3回しなくちゃいけないので前日に。私はいつもピエールエルメの本（もらいもの）のレシピで。
アップルパイの中身ってどんなのだっけ... 長らく食べていないのであまり覚えていない。
アメリカンだから、大らかに何でもいい気がするな。キャラメリゼしてみた。
焼きたてほかほかを、アイスクリームと一緒に食べる幸せ！ベルティヨンのバニラはとてもおいしい。
ひさしぶりにアップルパイを食べたら、私はやっぱり、フランスのタルトタタンのほうが好きだな、と思った。
タルトタタンはぎゅっとリンゴが凝縮したおいしさ。同じ大きさ（16cm）で、アップルパイはリンゴたったの3個、タルトタタンは9個も使った。
いつもどおりつくったはずのパイ生地が、やたらブワッと膨らんでバランスがわるいような気がするものの、ハラリハラリと儚げな生地になってよかった。
こちらもベルティヨンのアイスと一緒に。塩バターキャラメル味。おいしーい。
ベルティヨンといえば、先日初めて買ったいちじくのソルベ、これがもう最高で♡
フランスの紫色のいちじくの濃厚な味そのまま！ 夫が「これ何かスパイス入ってる？」と勘違いするほど濃い。いちじくが60% も入っているそうですよ。あとは水と砂糖とレモンだけでこの味なんて。フランスのいちじくすごい。来年の秋、忘れずにまた買いたい（今期の製造は終了）。