お料理シリーズは最近やっていませんねぇ。とりあえず写真ばかりはバンバン揚げているけど、これから夕食に天ぷらを揚げるけど、ぢゃなくてよ。とりあえず昼食には味噌ラーメンをやったのでご紹介、、、といきたいところであるが、これはこのレシピの受け売りである。唯一、ラーメンスープとしての違いは、砂糖の代わりにラードを小さじ２程度投入することかな。砂糖の表に出てくる甘みと違い、ラードの深みのある甘みと旨みがさらに味を引き立てます。味玉は以前紹介したこのレシピね。そういえばチャーシューは、最初はこのレシピから始めたのだが、タレは使い回しの継ぎ足しなので、多分元の味とは相当変わっていると思う。これで麺まで自家製となったらスクラッチビルドといえる。
『せっかくの完全オフだから』何か美味しいものを食べに出かけたり、どこか景色の良いところへ出かけてみたいものだ（笑）。まぁ、普段から何にもできる（某海外の方の表現ｗ）人生を送っているわけでもないので、瀬古瀬古と瀬古さんは素晴らしいランナーでしたなぁ。ではない、セコセコと家事をひたすらこなす丸１日。朝一番で放置プレーだった冷蔵庫上の収納スペースを組みあげ、掃除も一通り済ませることができた。
秋口に一回やったダニ対策。二人分の布団をやるのに、実に８時間かかるのである。カーペットなどはスチームアイロンが効果的だそうだ。防音室の床に試してみる価値はある。本当はフローリングなら楽なのだが、ビルトインのカーペットが剥がせない形となっているのでやむを得ない。ついでながら、寝具の洗濯なども行い、ちょっとの時間的な隙間に執筆、、、と。さぁ、これから天ぷらの仕込みだが、かき揚げは食べる前から楽しみだったりするのである。今回は、ちょっとした手違いで手元に残ってしまった銀杏もやっつける予定。別に敵ではないけど。
Editor CABEZÓN