水泳の自主トレ後に行く、喫茶店があります。クラブの対面。そこで、カプチーノを注文しました。
お店のマスターと話をしているうちに、カプチーノにも、いくつか種類がある、とのこと。ドライ・タイプ、ウエット・タイプ。エスプレッソに入れるミルクの違いにより、発生する”泡”に違いがありました。
スチームド・ミルクと、フォームド・ミルクの分量の違いで、泡の出方が違い、泡の多いのがドライ・カプチーノ、より少ないのが、ウエット・カプチーノ。スタバとか、アメリカでは、ドライ・タイプが主流、とのことでした。最近は、エスプレッソ、カプチーノ等が自宅でも出来るマシンがあるようです。
