昨夜は・・・
こんな可愛いワインをお土産に
事務所（ケイダッシュ・パールダッシュ）の方々と、某出版社の方と我が家でdinner
久々に、トルコ料理でおもてなし
茗荷のサラダや
レンズ豆のチョルバ（スープ）
の小さな前菜。この後は話が盛り上がりすぎて、写真撮り忘れてしまったけれど
ピデ（トルコのピザ）を米粉で作ったものと、
パトルジャンサラタスと、ヨーグルトソースでいただくムジヴェルというズッキーニの揚げ物。
ヒュンキャールベイエンディ（羊肉の煮込みと焼き茄子のpurée）と、
フルーツとチョコレートのテリーヌをお出ししましたー
本来のメインの煮込み、ラム肉がカスカスになりやすく、ソースに羊の香りが出すぎてクセがあるので、まったく脂のないももの部位をサッと炒めてトマトソースで軽く煮るだけに変更！
お肉もジューシーで柔らかく、クセもなくアッサリしていて・・正解でしたいつかお料理教室のメニューに加えたいなぁ。
いつかお料理教室のメニューに加えたいなぁ。話は変わり、一部の方にはお話したかも？ですが、
来年、レッスンスタジオが来年完成予定の我が家へとお引越しします！（最寄り駅は変わらず中目黒と祐天寺になります）
笑顔と幸せの集まる食卓が中心になるお家を作るべく
現在ハウスメーカーであるベルクハウスさんと、一級建築士の先生と、打ち合わせの日々が続いております。
一昨日、先生と原宿のADVANへタイルや水栓などを見に行き、、、
キッチンの床や壁、、、
だんだん形が見えてきました、、、！！
これからちょこちょこと様子をupしていきますね！