チタン箸「明珍火箸 」

いつもお世話になっている酒サムライの方から、
こんなに素敵なプレゼントをいただきました

チタン合金製　明珍火箸 　です。




　姫路市の伝統工芸で「火ばし風鈴」として、全国に知られる「明珍火箸」の 製作者、明珍宗理さんが、これまでの素材の玉鋼に代わって、新たにチタン合金製の箸を考案したそうです

チタンは鉄よりも強度があって軽量で、 玉鋼と同じように澄んだ音が出せる上、熱を伝えにくいことから、料理に最適とのこと・・・





　明珍家は、六百年以上続く甲冑師で、江戸時代には姫路藩主・酒井家に仕え、 千利休の注文を受けて茶室用の火箸も作ったとされております。




強く軽く　揚げ物など料理用に最適のお箸とのこと。

先端まで見てください！
丁寧に、手作業で削られています。
　（こういう時に、マクロレンズの出番だわぁ～）　

使い勝手がとても良さそう。


多くの料理人に愛用されているそうです


そして、このお箸。ボウルや、食器、そしてお箸同士を合わせると、とても良い音が鳴るのです・・・

それもそのはず！
火箸は、高度成長期の燃料転換で売れなくなったそうですが、宗理さんが風鈴に用いることを思いついたそうなのです。
日本古来の「たたら製法」で生まれた貴重な玉鋼で作り出され、余韻を引く音色は、 昨年のサッカーワールドカップ開幕セレモニーにも披露されるなど評価は高く、 ソニーのマイクの音質検査にも使われているそうです。

そして、このお箸には、
なんと「ゑみ」と名前入り



世界でたったひとつのチタン箸。

これから末永く、キッチンや食卓で活用しそう・・・

大切に、大切に使います