今日は親戚のおば様が 結婚のお祝いに来てくださいました
こーゆー時に、色々と用意するものがあるのよ！と母が教えてくれました
袱紗とか、桜湯とか・・・
ご挨拶はこうだ、ああだ、これにあれを乘せてとか・・・
私が親になったときの為に、母たちのやりとりを しっかりお勉強させていただきました！
ランチは私が作りました
先日ペリニィヨンでめちゃ感激したので、マネして百合根を使って・・・
百合根のムース・コンソメジュレ・うに・いくらをふんだんに乗せました
中にも雲丹といくらがたくさん入ってます
トップに乗せているのは、百合根！
桜の花びらのように、ちょっとピンクに染めてみました
タラバガニと大葉のクルスティアン
星付きシェフのシンプルレシピという本の中で見て、 ほほー！蟹にブラッドオレンジソースか！やってみよう！
と思い、作ってみました
ブラッドオレンジ色がドギツイですが、結構イケます
こちらもシンプルレシピの中から一品気になってたものを挑戦！
牡蠣のクリームパスタに春菊と生ハムを合わせているんです～！
おめで 鯛！
で 鯛のポワレにしました
添えたのは こちらの焼きリゾット！
ポルチーニ入りです
あ！！肝心の正面からの写真撮るの忘れちゃいました
茄子のキャビアを添えて、ソースはほうれん草
デザートはお義姉さんが持ってきてくださいました
喜んでくださって嬉しかったです
こういった儀式、私もやるようになるのかなぁ
母に学んで母になる！(^O^)/
私のママは一番の人生の師匠です
こーゆー時に、色々と用意するものがあるのよ！と母が教えてくれました
袱紗とか、桜湯とか・・・
ご挨拶はこうだ、ああだ、これにあれを乘せてとか・・・
私が親になったときの為に、母たちのやりとりを しっかりお勉強させていただきました！
ランチは私が作りました
先日ペリニィヨンでめちゃ感激したので、マネして百合根を使って・・・
百合根のムース・コンソメジュレ・うに・いくらをふんだんに乗せました
中にも雲丹といくらがたくさん入ってます
トップに乗せているのは、百合根！
桜の花びらのように、ちょっとピンクに染めてみました
タラバガニと大葉のクルスティアン
星付きシェフのシンプルレシピという本の中で見て、 ほほー！蟹にブラッドオレンジソースか！やってみよう！
と思い、作ってみました
ブラッドオレンジ色がドギツイですが、結構イケます
こちらもシンプルレシピの中から一品気になってたものを挑戦！
牡蠣のクリームパスタに春菊と生ハムを合わせているんです～！
おめで 鯛！
で 鯛のポワレにしました
添えたのは こちらの焼きリゾット！
ポルチーニ入りです
あ！！肝心の正面からの写真撮るの忘れちゃいました
茄子のキャビアを添えて、ソースはほうれん草
デザートはお義姉さんが持ってきてくださいました
喜んでくださって嬉しかったです
こういった儀式、私もやるようになるのかなぁ
母に学んで母になる！(^O^)/
私のママは一番の人生の師匠です