ベジタリアン用デミグラスソース

なんちゃってデミグラスソースです

まず鍋にソフリット（冷凍）を２塊入れて、赤ワインを１５０cc入れて煮詰めます。

ソフリットはこちらを見てね
飴色玉葱でもOKだと思います！！




ケチャップ、八丁味噌、醤油、はちみつを加え混ぜます

目分量なので、味を見ながら調節してね


バーミックスにかけて完成

ポイントは「八丁味噌を使う事」
とてもコッテリして美味しいですよ

これは厚揚げのステーキに添えようと思います

パスタとかに和えても美味しそう