春の恵み☆

今月のMenuは前菜もメインも春野菜づくし

計量後に並んだ春野菜

そら豆、グリーンピース、グリーンアスパラガス、スナップエンドウ

春キャベツ、菜の花。

なんだか誇らしげでしょ

旬のお野菜は栄養価も高く、美味しいです！

春の恵みをたくさんいただいて

元気に過ごしましょ～

Have a good weekend

白身魚のポワレ・アサリと春野菜を添えて☆

今月のメインのお料理は白身魚のポワレに

旬の春野菜とアサリを添えて

春を満喫する一皿。

アサリの旨味が詰まった出し汁をソースに

ブーケガルニの華やかな香りに包まれて

アッサリといただけます

調理中から漂う香りに生徒さんも魅了されてます。

香りだけでもすでに美味しそうなのです

旬のものはやっぱり美味しいし

体にもいいですものね。

春野菜のフラン☆

今日は早くも初夏を思わせる陽気でしたね

春から駆け足で夏に向かっているような気候ですが

今月の教室のメニューは春爛漫

前菜にもメインのお料理にも春野菜をたっぷり使いますよ～

前菜は「春野菜のフラン」

手軽にできるフランはブランチにぴったり！

ふんわり膨らんだ姿も可愛らしいですよね

春野菜の香りとうまみをギュッと詰め込んだフランは

外はこんがり中はふんわりジューシー

教室では一人分をココット型で焼きますが

ご家庭では大きめの耐熱皿で焼いて

お好きなだけ取り分けてもいいですね。

具材は自由にアレンジできますので

色々お試しくださいね