森のなかのカフェ☆

素敵なカフェに連れて行ってもらいました。

「和のどか」

あらっ！こんな所にカフェがあるのと思うほどに

目立たず周りにとけこんでしまっています。

森の中、ひっそりと佇むカフェ。

お店へと続く階段を登りながらも、素敵な時間が過ごせることを

予感させてくれます

木の香りが心地よい店内は静かで

とても落ち着ける空間。

ルイボスティーと抹茶のロールケーキをいただきました

木々の緑を眺めながらのティータイムは

ちょっとした避暑地にでも来た気分

穏やかな時間が流れていきます。

ヴァニラのババロア☆

今月のデザートはヴァニラの甘い香りが心地よい

プレーンな味のババロアです。

柔らかくてなめらかな舌触りが魅力

ババロアは冷菓のなかでも歴史のある古いお菓子。

断定はできないようですが、起源はその名前からも

連想されるようにドイツのバイエルン地方で

生まれたものと言われています。

ヴァニラビーンズをたっぷり入れて作るカスタードソースを

ベースに作ります。

黒い粒粒が見えるでしょ～

このカスタードソースはアイスクリームの素にもなる

洋菓子の基本

しっかり覚えてくださいね

素が一緒ですので、皆さん食べられると

ヴァニラアイスクリームの味がするとおっしゃいます

教室では時間が限られており、冷やす時間が短めで

型から取り出すのに手間取りますが

ご自宅で3時間以上冷やしてしっかり固めていただければ

型からもスルッと取れますよ

教室ではオレンジとキウイを添えました。

プレーンなお味なのでどんなフルーツとも相性いいです

季節のフルーツを添えてお楽しみくださいね！

鶏肉のバスク風煮込み☆

今日は朝から風が強いですね～。

植えたばかりの朝顔の苗が必死に耐えてる姿を

心配しながら見守っています。。。

今月のメインのお料理は「鶏肉のバスク風煮込み」

フランス南西部、スペインとの国境にあるバスク地方の

郷土料理です。

バスク地方の特産物といえば、にんにく、赤唐辛子、ピーマン、

トマトなど！

これらのお野菜と鶏肉を一緒に煮込んで

ピリッとほのかに辛味が感じられるお味に仕上げていきます