グリーンアスパラガスのフラン☆

今日は暖かいを通り越して、暑いと思えるほどの陽気でしたね

桜便りも聞かれ、いよいよ春爛万

店頭にも春野菜がグリーンを際立たせて

誇らしげに並んでいますよね

グリーンアスパラガスも国産の立派なものが

たくさん手に入るようになりました

今月の前菜はグリーンアスパラガスを使ったフラン。

フランは洋風の茶碗蒸しといった趣のお料理で

口当たりとても滑らか。

淡い若草色に仕上がるフランが春を感じさせてくれます

フランの上にコンソメのジュレを重ねて

イクラも添えます。

お口に含んだ瞬間に広がるアスパラガスの香りも柔らかく

お食事のスタートに最適ですよ

3種類のお皿から好みのお皿に盛りつけて

いただきました

春から夏にかけて出回るグリーンアスパラガスは

栄養の面においてもとっても優秀

ビタミン類が豊富に含まれているだけでなく

食物繊維も豊富。

また、塩分を体外に排出してくれるカリウム、

高血圧予防に効果のあるルチン、

体内の新陳代謝を盛んにして、疲労回復の効果がある

アスパラギン酸なども多く含まれている

健康野菜なのです

サンズ・スカイ・パークにて♪

マリーナ・ベイ・サンズの57階、地上200mの高さにある空中庭園。

飛行船のような形の先端部分は展望スペースになっていて

眼下には素晴らしい眺望が広がります

マリーナ・ベイ

世界最大級の観覧車　シンガポール・フライヤーも

上から見下ろせてしまいます

この観覧車は日本人の建築家、黒川記章さんが

デザインされたものだそうですよ。

この素晴らしい景色を眺めながらのパーティー

フィンガーフードも美味しい～

アイスクリームのサービスもありました

絶景を眺めながら、ワイングラスを片手に

とても贅沢なひとときでした

ホーカーズ ニュートン・フードセンター☆

もう１箇所訪れたホーカーズは南国らしい

椰子の木に囲まれたニュートン・フードセンター。

ここはシーフードのお店が多いことで有名らしく

味もよいのでローカルの人にも人気が高いそうです

オープンテラスに入ると客引きの人にたくさん声をかけられますが

それに屈せず一通りどんなお店があるのかグルッと１周。

似たようなお料理を扱っているお店が何軒かあるので

感じの良かった客引きさんのお店に決定

シンガポールのタイガービールをいただきながら

お料理を待ちます

青菜の炒め物

炒め具合も辛さもちょうどよい感じで美味しい～

ビールと合います！

ミー・ゴレン

サンバルソースで炒めた焼きそば。

お店によってマレー系とインド系とあるそうですが

これはマレー系。チリソースが多めななかにも

ほんのり甘みもあって病みつきになりそうな味わいです

大海老

海老の旨味そのままで美味イメージどおりの味でした。

注文の際、大きな海老か小さな海老か選べますが

お値段はグラムによるみたいです。

鶏肉の酢豚

野菜も豊富で甘すぎず好みの味

おかわりまたはお持ち帰りしたいぐらいでした

選んだお店は当たりだったみたいです

さぁ帰ろうか！となったら、なんだか雲行きが・・・

滞在中、初めての激しいスコール。

かなりの勢いで降りましたが

３０分ほどでピタッと降り止みました。

スコールが降った時は焦って行動せず

しばし待つことですね