いつも辣上帝サンラーフンを
応援していただき有難うございます。
定休日に、せっせと乾燥大豆を水で戻して
茹でて納豆作りしていた店長です。
完成しました。
先ほど、豆を箸で持ち上げたらネバネバが良い感じに
早めに完成して喜んでいる店長です。
で、ふと思ったんです。
普通の鍋で大豆を茹でると、何時間もコトコト茹でないと
豆が柔らかくならないんですが、
圧力鍋で茹でると、10分程度でふっくらと出来るんです。
あれ？？？
極太春雨って、結構な時間茹でてるので。
圧力鍋使って茹でれば良いのかな？と。。。
ガス料金も節約できるし。
後は、何分程度茹でれば良いのか？？？
試行錯誤すればOK？
という事で、すぐやる科な性格の私。
早速ホームセンターで買ってきました。
圧力鍋ちゃんを♪
生きるヒント♪って、身近に転がってるんだけど。
それに気が付けるか？いなかで？
人生が大きく変わる。
今回の納豆作りは、大きな前進です。
圧力鍋のメーカーによっても、鍋の癖が違うから。
何回か試作してみないと♪
オタク気質が、有効的に使えた？
そんな嬉しい発見でした。
本日も、ゆるりと営業しています。
特注春雨の独特なモチモチ食感が、癖になる。
そんな新食感春雨が美味しいお店です。
ぜひぜひ、味わったことのない春雨をお楽しみください。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
『サンラーフン』で検索🔍
👆辣上帝ホームページ
袋麺サンラーフンは、店頭まだはホームページよりどうぞ♪
茹でるだけの簡単なセットです。
野菜だけ、お好みのを入れてください。
お店では、生の白菜入れてます。
後は、パクチーと万能葱入れると現地っぽくなります。
