いつも辣上帝サンラーフンを
応援ありがとうございます。
私が良く見ているユーチュウブ
（赤牛チャンネルまりこ）で、
『食に関する』の署名活動をしていました。📝📝📝
貼り付けが出来なかったので、良かったら検索してみてください。
タイトルは『一生のお願いです』
皆さんの、食卓問題に直結する事です。
さて、昨日は久しぶりに『レモングラス』というハーブをスーパーで見つけたら。
レモングラスの炊き込みご飯が食べたくなり
作ってみました。
写真にダシを乗せるの忘れました。
今回は、ブイヨン使いました。
レモングラスは、食べれないんですが
香り付けで入れる感じです。
ちょっと入れすぎた？(笑)
仕上がりに、普段はレモンなんだけど。
今回は、自分で育ててているスダチ🍊🍊🍊
マッシュルームや、エノキ、等のキノコ系を入れれば
もっと出汁が出て美味しいです。
洋風のピラフという感じです。
白ワインと合う
昔、辻仁成さんがテレビで作ってて。
レジピは忘れてしまったんですが。
こんな感じで作ってた♪
お店レベルでおいしくて、
また料理特集してもらいたい♪♪♪
気になる方は、『レモングラスの炊き込みご飯』とかで検索すると。
似たようなのがあります。
基本、酸っぱい物が好きだから。🍋🍋🍋
この料理見た瞬間、また食べたい♪と思って
レモングラス栽培してた(笑)🍃🍃🍃
ハーブの苗、結構集めたな。。。
ジャガイモ茹でるのも、オレガノやタイム入れて茹でで、
その後サラダにすると
大人なポテト料理になる♪🥔🥔🥔
またハーブ育てたいな♪
基本、ほったらかしで良いのがハーブの良い点(笑)
お店で出していた、ハーブサラダも
サラダだけ買いに来る人いたりして♪
春雨屋さんなのに、サラダ人気で笑えた
チャイブ、黒いバジル、フェンネルやディル、ナスタチウム等々
常連さんに、何個かサラダレシピ教えたな♪♪♪
キャベツの臭いサラダ、少し発酵したくらいが好きなんだけど。
臭すぎて冷蔵庫が死ぬｗｗｗ
あれは無限で食べれる。
また作るかな？
いろんな事があった、酸辣粉専門店です。
本日は、雨で一気に冬モードになりました。
こんな日は、内臓から温まる酸辣粉を食べて
ゆっくりしてください♪♪♪
テイクアウト酸辣粉で、家でまったり食べるのもアリです。
また、テイクアウトを沢山購入して。
ジップロックに入れ替え、冷凍保存している常連さんも多いです。
これだと、いつでも食べれるので安心です。
お店オリジナル春雨を、お楽しみください。
国産、天日干し極太春雨で作る酸辣粉。
硬麺なんだけど、モッチモチ。
そんな新食感春雨をどうぞ♪♪♪
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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