いつも辣上皇帝サンラーフンを
応援ありがとうございます♪
今日は、酸辣粉を知っている方がご来店されました。
ありがとうございます。
しかもフランスの中華街で、酸辣粉を食べてハマった方でした。
会計の時に、話しかけるようにしている私なんですが。まさかヨーロッパで酸辣粉を食べた方がいるとおもいませんでしたあ😘😘😘
その方（日本人）は、何度か酸辣粉を自宅で作ったりして再現しようとしたそうです。
でも、自宅で作る事が難しく。
横浜方面から小田急線豪徳寺のラシャンティまで食べに来てくれたそうです🥰🥰🥰
横浜方面は、アクセスが悪いので、感謝しかないです。
酸辣粉は、ほぼ知名度ないのか？不思議だと言ってました。
私が酸辣粉屋さんを初めた（14年くらい前）に、
すでに麻辣湯屋さんは、あちこちに有ったので。
酸辣粉も、ヒットはするかもしれないけど時期早々なのかな🤣🤣🤣と、耐えております。
なんせ知名度が無いから、私みたいにお店を持つのは厳しいと思います。
春雨を作る機械から特注です。
そのくらいの覚悟が無いとお店は出来ないかな？
レトルトパック（業務用）とかにしてるので、
基本的に一括購入＆仕入です。
そこそこの段ボール数です。
なので、お店以外に倉庫等も用意しないといけません。🏡🏡🏡
まぁまぁなコストランニングかな（笑）
私は、酸辣粉専門店を作っちゃいました。
度胸と覚悟、＆ストレスに強いか？
その３つが試される!?
仕事だと思ってます（笑）
日本でやるって事は、
認知されるまで時間がかかるため、
ドエムじゃないと出来ないかな？（笑）
明日の水曜日と木曜日は、定休日です。
食べたくなった方は、金曜日までお待ち下さい。
癖になるお店です。
春雨ですか？と質問されるほど新感覚春雨です。
そんな厳選素材の春雨をお楽しみ下さい💞💞💞
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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