いつも辣上帝サンラーフンを
応援していただき有難うございます。
1月の三連休が終わり。
外を歩いている訪日外国人も減った気がします。
桜か梅が咲くまでは、少しお暇かな？🌸🌸🌸
さて、我が家の王子（犬）が
年末から、高齢のため段々と歩けなくなってきてまして。
過ごせる時間が残りわずかになってきた感じです。
散歩行っても、よったん。よったん歩きで。
若い犬が来ると、若さに嫉妬して威嚇してます（笑）
でもメスと綺麗なお姉さんにだけ優しい。
そこの性格は、『オス』の基本変わらないみたいです。
もう少したら、いろいろと心配だから。
お店の入口にマット敷いて日向ぼっこさせるかな？
今は、家でそっとしておいて欲しい雰囲気かもしだしてるので。
暫く、王子は自宅待機🏠🏠🏠
そのうちまた看板犬復活するかもです（笑）
１月１３日（火）は、１５時までの営業です。
お時間お間違えのないよう、宜しくお願いします。
特注春雨の独特なモチモチ食感が、癖になるお店です。
まだまだ日本人が知らないアジア料理ですが。
日本で、酸辣粉のパイオニアとして頑張ってます。🔰🔰🔰
（３辛サンラーフン＋パクチー＆葱）
パクチーや万能葱入れると、現地で食べるような酸辣粉に近くなります。
ぜひぜひ、トッピングしてお召し上がりください。
酸➡黒酢
辣➡ラー油
粉➡小麦粉を使わない麺（春雨＝でんぷん）
寒い時期は、茹でたたの熱々を食べてもらいたく。
ご注文受けてから茹でてます。
極太春雨なので、茹で時間２０分越えのため
お時間には、余裕をもってご来店ください。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
『サンラーフン』で検索🔍
袋麺サンラーフンは、店頭またはホームページより
ご購入できます。
茹でるだけの簡単なセットです。
野菜は、お好みのを入れてください。🍃🍃🍃
👆辣上帝のホームページ
特注春雨の独特なモチモチ食感が癖になるお店です。
国産100㌫春雨。しかも天日干しです。
春雨を作る機械から特注の拘りです。
私。。。
初めて飲食店を経営してますが。
殆どのプロ（その道の人から）失敗すると思われてました（笑）
でも、製造業から携わり。
右も左も分からず。食べたい一心で酸辣粉を作っちゃいました。
製造業が、基本的に全部買い取りとか。
基本の『基』を知らなかったから出来た気がします。
知ってたら、やらなかったと思います。（汗）
というのは、自宅がほぼほぼ倉庫だからです。
今は、自宅とは別に倉庫も用意して。
荷物分散してますが。
製造ドットの関係。
まあまあな量の段ボールを、納品してます。
製造業界の方からしたら、普通の事なんでしょうけど。。。
私は、ほぼ一般人。
基本、〇トン買いなんぞしないから。
度胸と強運だけで乗り越えてます。
この苦労が、
いつか日本で、酸辣粉が誰もが知る料理になるといいな♪
苦労を楽しむくらいの、ドエムじゃないと出来ない。
そう思う店長です。
酸辣粉『愛』？
情熱だけで、生きてます。
