いつも辣上帝サンラーフンを
応援していただき有難うございます。
葱の季節が到来？（笑）
常連さんに人気の、ワケギ葱が出だしました♪
この葱で、酸辣粉を食べると美味しいんですよね♪
私も、このワケギ葱の味が好きで、酸辣粉にモリモリ入れて食べます。
暫く、このワケギ葱が手に入れば、この葱を使う予定です。
万能葱より少し、太いので
切り口が、大きい葱は、ワケギ葱だと思ってください。
今日も、真夏のような暑さでした。
酸辣粉を食べにくる人が、若干多かった気がします。
外は、暑いので暑さ対策してきてください。
パクチーと、葱をいれてると
さらに酸辣粉が美味しいくなるので、
是非是非トッピングしてお召し上がりください。
お店では、基本的に２辛の酸辣粉でお作りしています。
３辛以上の酸辣粉は、調味料を別でお渡しするので、
自分で辛味とシビレを調節してください。
天日干し、国産春雨が美味しいお店です。
この独特な食感を体験してもらいたく、
食べやすい辛さからご用意しています。
分からない事は、スタッフまで聞いてください。
春雨を作る機械から、特注で頼んでしまっている私。
ほぼ酸辣粉オタクです。
この料理に、ハマってしまったのがお店をスタートさせるきっかけです。
特に、料理人でもなく。
この料理が食べたい気持ちだけで、お店をやってます。
そんな私に共感してもらえたら、嬉しいです。
夏グルメとして、朝から極太春雨を茹でておまちしています。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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