いつも辣上帝サンラーフンを
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ご迷惑おかけしています。（通報してブロックかけて下さい）
さて、お酢健WEBが終了するご連絡を、ミツカンさんより
ご連絡いただきました。
2020年1月29日に、配信していただいて有難うございました。
酸辣粉（サンラーフン）とは、なんぞや？？？と、
思っている方には、分かりやす記事で助かりました。
この記事がアップされたのが、
コロナ禍に突入する、
ほんの数週間前だったと記憶しています。
酸っぱい物が好きな人が、こぞって食べに来てくださり
とっても嬉しかったです。
記録用として、アップしておきます♪♪♪
１つ１つの取材のお陰で、
極太春雨の酸辣粉の美味しさが広まってきました。
でも、まだまだ知らない人が殆どの酸辣粉です。
この未知なる重慶料理の酸辣粉に惚れてしまった私。
まさか、誰も知らない料理を
日本で広める役割を担うと思いませんでした。（笑）
当時。
友達や、周りの人は白い目で見ていたのを覚えています。（爆笑）
きっと私が、コケると思っていたんでしょ。
でも、ただではコケません！！！
意地でも、ふんっばり通しました。
これからも、この酸辣粉が消えないように
発信していきたいと思ってます。
こんなに美味しい料理が、
世の中に埋もれているのはもったいないです。
勿論、味覚の好みの問題で。。。
合う、合わない。は有ると思います。
時代と共に、味覚の好みも変化していくので
酸辣粉が合う人が増える時代に突入するよう、日々忍耐？（笑）
さ、8月も終わりです。
今年は、特に野菜が高すぎて
営業すればするほど、赤字になるのでは？？？って思うくらいの
野菜の値でした。
9月は、落ち着いて欲しいな♪♪♪
独特なモチモチ食感が美味しい、
極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）♪
春雨には、製造方法が2種類あり。
断面が丸いタイプの春雨は、圧縮かけて茹でて作るタイプの春雨です。
だから、もちもち度が半端ない。
新食感春雨と言われます。
そんな春雨と思えぬ、春雨をお楽しみください。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
『サンラーフン』で検索♪
家で茹でるだけの、ミールキット酸辣粉も好評中♪
店頭または、ホームページよりご注文どうぞ♪