いつも辣上帝サンラーフンを
応援していただき有難うございます。
シフト制勤務の常連さん。
お休みを、辣上帝サンラーフン食べるように
申請しているそうなんですが。。。
運悪く、お店の定休日と被ってしまい
２週間ぶりに酸辣粉をくちにしたらｗｗｗ
『よみがえる♪よみがえる♪』って連呼（爆笑）
普段、辣上帝サンラーフンを食べれない時は。。。
マーラータンを食べて、心を整えているそうなんです。
でも、酸辣粉のパンチ力には敵わず。。。
春雨の弾力といい、汁の味付けといい。。。
どちらかと言うと、どれもこれもパンチ力が半端ない酸辣粉。
優しさが、これっぽっちも無い？？？と思った方が良い
攻めて、攻めまくった料理かなｗｗｗ（爆笑）
パクチーが、倍増して美味しく感じる料理でもあるので。
嫌いでなかったら、絶対入れた方が美味しいです。
そこに、この弾力強めな極太春雨が、ドドーーーーーーン♪と、
口の中に入ると。。。
もう、しゃべるのを忘れて食べてしまいます。
しかも、食べ終わっても。。。
また口が欲するんです（笑）
例えば、隣の席で酸辣粉を食べている人がいると
自分が、食べ終わてっても食べたくなるんです。。。
実際は、お腹がいっぱだから食べれないんですけどね（笑）
ほんと不思議な料理です。
しかも、茹でたても美味しいですが。
テイクアウトにして、１時間くらい経っても美味しいんです。
私、翌日も好きです。
⌛⌛⌛
煮込み饂飩のように、汁が春雨に染み込んで。
しかも春雨がもっちり♪なんです。
モチモチより、今度はモッチリなんです。
もちろん電子レンジ等で温めて食べてくださいね。
この違いも楽しみの１つなんです。
好みが分かれるんですが。
柔らかい酸辣粉が好きって人も、そこそこいます。
どーーしても、麺料理イコール茹でたてイメージが強く。
先入観が、あると思いますが。
煮込み饂飩だと思って食べてみると。。。
これは、これで美味しいくてたまらないんです。
また、酸辣粉の魅力は、黒酢を追い酢して食べると♪
まろみが出て、また美味しいんです。
家に中国産黒酢が無かったら、『ポン酢』を追い酢しても美味しいです。
ラー油の辛味と、花山椒のシビレが黒酢でまろやかになるんです。
ほぼ黒酢を飲んでる？？？ってくらいに入れてしまう店長ですが。
常連さんも、始めは『えええええええーーーーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！』と言ってたんです。
でも追い酢の美味しさを知ってしまったら。
皆、味覚が変わってしまって
お酢ドバドバに♪♪♪
もはや変態の領域に突入（笑）
ぜひ、極太春雨の酸辣粉を体験してみてください。
日本人が、知らないアジア麺の酸辣粉。🔰🔰🔰
私は、日本でも国民食になるのでは？？？と思ってます。
そのくらい中国では、メジャーな料理です。
酸辣粉の『粉』は、小麦粉を使わない麺の事を指します。
春雨は、デンプンで出来ているので。
まさしく『粉』料理です。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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