酸っぱい物が好きな店長です。
先日、小田急ボイス（小田急線のフリーペーパー）に、
レモンケーキが特集が乗ってました♪
で、酸っぱい物が好きな店長は
近所の（千歳船橋）、『コムベイクショップ』さんへ♪
ちょうど焼きたてがあったので、そちらを購入♪
レモンピールが入ってて、
甘酸っぱくて美味しい♪♪♪
私、結構すきかも
他の店舗のも、気になる♪気になる♪
今日も、なんとなくバタバタと1日が終わってしまいました。
最近、いつもと違う行動しているので
常連さんのお姉さんが、店長さーーーーーん♪忙しそうですね♪♪♪って
酸辣粉を買いに来たついでに、話しかけてくれました。
事情を説明すると、それは大変だーーーー♪♪♪って納得してくれました。
ですよねｗｗｗ
私も、ぼっち営業で乗り切ってますが
新しいスタッフを入れないといけないのは、分かってるんだけど。。。
にっちも、さっちも行かない（笑）
常連さんや、犬友さんが手伝ってくれる事になったけど。
どう、指示だししようかとか
オペレーションを、どうしようかと検討中♪♪♪
一人の人に、多くを求めすぎるとダメだから。
簡単な作業だけに振り分けるつもりです。🔰🔰🔰
人を雇うって、本当に大変♪
知らないとか、出来ない人の基準で、物事考えないといけないので。
どの程度、出来ないのか？？？
それを観察するところから、スタート★★★
でも、確実に手伝ってくれる人が増えているので。
有難いです。
日本人が知らない料理の酸辣粉を、
日本で広める！！という課題を、
情熱だけで、
酸辣粉専門店というお店を作ってしまった店長。
日本人が知らない料理から、一歩でも前進したく
発信中
今年のお題♪
チームワークと人材不足。
これを何とか、やりくりせねば♪♪♪
ちゅるんとして、独特なモチモチ食感の辣上帝サンラーフン♪
酸辣粉の『粉』は、小麦粉を使わない麺の事を指します。
春雨は、デンプンで出来ているので。
まさしく『粉（フン）』料理です。
今年こそ、酸辣粉が日本で定着するように
日々、奮闘中の店長です。
ぜひ、珍しいグルメの酸辣粉をお楽しみください。
世田谷 酸辣粉専門店
辣上帝（ラシャンティ）
『サンラーフン』で検索♪
