四川省で火鍋を食べる時はタレを各自で作ります。
ゴマ油に、オイスターソース、塩、科学調味料、砂糖、薬味（ニンニクみじん切り、
生姜みじん切り、パクチーなど）
火鍋のスープが辛いので、このタレで辛みを抑えて食べる感じです。
日本では、火鍋の食べ方が違いますが
現地、四川省では。どこのお店でもこんな感じです
薬味は多い方が、私は好きです
現地、四川省で火鍋を食べる時にぜひ、タレを付けて食べてください♪
重慶料理の火鍋紹介でした
世田谷サンラーフン専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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