このサラダに入ってるヒゲみたいな野菜なんですか？
とお客様からよく質問されます。
ヒゲみたいなのは
フローレンスフェンネルかディルのセリ科を使ってます。
収穫により、2種とも入っていたり1種だったりしますが
基本、ミント、バジル、セリ科の各々から1種ずつ使ってます。
ミントもハッカ臭が弱い物を使ってます。
昨年はアップルミントを使ってましたが
今年は、グレープフルーツミントです♪♪♪
アップルミントの方が甘い香りがして、葉も柔らかい気がします
ハーブの食べるスピードがアップしているので
3週間前に種まきしておきました♪
デイルがもっさもさに（笑）
フェンネルは、中々発芽しないのが悩みどころ（笑）
ほろ苦いハーブを食べやすいよう
ドレッシングを甘スッパくしています
ぜひ、ハーブの良さを知って皆さんも食べてみてください
世田谷サンラーフン専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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