たまたま訪れた四川省重慶市の酸辣粉（サンラーフン）とうい郷土料理に
ハマってしまって、重慶までサンラーフンを食べに通ってしまったオタクです。
サンラーフンは極太春雨の温かくてスッパ辛い＆シビレ味の料理です。
日本の一般的な春雨とは違い、歯応えが凄いんです。
噛み切れないような腰と、極太の春雨とのタレとの絡み具合がとても良いんです。
酸辣粉の『粉』は春雨という意味です。その言葉通り、春雨が主役の料理です。
このサンラーフンが食べたく、春雨開発からしてお店を作りました。
ぜひ、酸辣粉用の春雨で食べて欲しいです♪
豪徳寺 サンラーフン専門店
辣上帝（ラシャンティ）
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