酸辣粉が極太春雨のわけ

さっきふと思いました

辣上帝で出している四川省の

酸辣粉（サンラーフン）という料理は

極太春雨を使うからタレに黒酢を効かせ

麺をすすらないように工夫がされている事を♪

なぜなら、すすって喉に詰まらせたら

噛み切れにくい麺だけに

窒息する可能性も。。。

でも、黒酢はすするとむせるから

その行動を妨げてる。笑

中国人の知恵ってすごい

http://www.lashangtea.com/