富士吉田のうどん

うどん。
僕が一番好きなのは山梨県の富士吉田のうどんです。
意外に知られていなんですよね～。

山梨のうどんって言うと、ほうとうって言う方が、ほとんどだと思いますが、
実は吉田うどんの方が美味しいですよ！
好みもありますが・・・・

僕はカボチャが嫌いなだけ！


前職はアパレルをやっていて、倉庫が富士吉田にあり、在庫整理や棚卸しなどで行く度に、
倉庫の番人のおじさんに連れて行ってもらいました。
看板が無い店、空き地の草むらにある店、近所の店、など結構行きましたが、どの店に行ったか
名前をおぼえてません。

現在６０店舗以上あるらしいです。

おじさんも毎日、食べてるっていってました。

地元の人達のツウな食べ方は、温かいうどんと冷たいうどんを１つずつ頼んで、合計２杯食べてます。
一杯だいたい３００円ぐらいが相場ですね。オプションで、炊き込みご飯やお稲荷さん等も頼む場合もあります。

そんな、大好きな吉田うどんをどのようにゲットしたかって言うと、
弊社、若手のマーが富士山登山の添乗員もやっているので、うどんのお土産をお願いしていたんだ。

チーズケーキを作って来てくれた時に撮った写真です。

お土産のうどん６人前

具は吉田うどん定番のキャベツと油揚げを茹でたものをのせて食べます。

吉田うどんの特徴でもある、堅さもちゃんとあっておいしかったです。

ちなみに、お店で食べると、もっと堅くて、うどん粉感がもっとあります！

富士山登山が流行っていますが、そのついでに吉田うどんも食べてみてください。

慶兄のラーメン日記 鶏の穴＠池袋

池袋に婚姻届を取りに行って、新パスポートが出来たので、サンシャインに行くついでに、
８月２８日オープンの最濃のつけだれっと噂される、KINGKONGを食べようと思い行ってみると・・・列がない！


チャンス！

メニューを見ると、
池袋最濃のつけだれ、数種類のフルーツジャムが隠し味　セモリナ粉入り極太麺が組み合わされます。
って書いてある。

たのしみ～！

店内へ入ってトロフルつけめんの食券を買おうと１０００円入たところで、
未処理の食券が並んでいるのに気づいた・・・

豊島区役所側の日陰に並んでいる人の列が目に入った。

慶兄「もしかして、あれ、食券買って並んでる人？」

店員「そうです！」

慶兄「じゃあ、いいや！」

KINGKONGをあとにした・・・

蒼々たるラーメン屋さんから花が贈られてましたね～。

ちなにKINGKONGは東池袋大勝軒のニューブランドです。

最濃のつけだれって、大勝軒とは１８０度 違うジャンルですよね！


KINGKONGの隣にある、狸穴（マミアナ）に行こう思ったが、流石の列！

この暑いのに、並べるかっ！

あきらめて、駅の方へ歩いて行くと、久しぶりに食べたいラーメンを思い出し、ココへ行きました！

鶏の穴（ランチは味玉付き）焼き印が入ってる。

ココの鶏白湯のスープはまるでポタージュを飲んでいるかの様なスープです。とろとろ。
鶏を煮込んで、脂肪やゼラチンを乳化させた白濁のスープで、野菜などのダシもきいています！

美味しかった～。
お並びはしませんでしたが、店の席はずっと埋まっていました。

是非、一度食べてみてください！


マイ箸持参で、サービスがあります！


KINGKONGには日や時間を変えて行ってきます！

慶兄のラーメン日記 風雲児＠新宿

慶兄です！
慶兄つけ麺ランキング上位に入っているお店「風雲児」に行ってきました。
ここはご存知、人気店でオープンからずっと混んでいます。
休憩前の2:30過ぎぐらいに行くのが一番並んでないです。

つけ麺（大盛り）


鶏白湯と魚介スープです。
どろっとしているスープは麺に絡みパンチがありますが、飽きずに食べられます！

全国鶏白湯部門では、１位を獲得しているお店だけありますね～！


いつも食べている、特製つけめんは具増しなので、お腹がいっぱいになりすぎてしまうので、
今回は普通のつけめんに麺大盛りにしました。

店員さんの教育が行き届いていて、気持ちの良いお店です。
イケメンですし！

しかし美味いです！

また食べたい。

お持ち帰りセットも売っています。

１７時からの限定１５食のかまたまラーメンが食べたいですが、なかなか仕事中だと難しいですね。