慶兄のラーメン日記 不如帰＠幡ヶ谷
慶兄です。
ラーメン食べてますか～
昨年の慶兄ラーメン・オブ・ザ・イヤーのラーメン部門で１位になったお店
不如帰へ行って来ました。
ハマグリをダシに使っている事でも知られている、超人気店です。
僕は昨年、こってりしているラーメンより、繊細な味が重なったラーメンであっさりしたラーメンを
好む様になってきて、不如帰の醤油そばを食べた時に、こんなに、スープ、麺、具のバランスがとれた
ラーメン初めて食べて驚きました。
体質やコンディションもあるのかもしれませんが、一発でファンになり、２位に大差をつけ
見事１位に輝きました。
２位は秋田県横手市で食べたラーメン「そうま」だったのも、驚きでした。
まだまだ、食べた事が無い、美味しいラーメンが僕を待っている事に、興奮したのをおぼえています。
詳しくは２０１１年度慶兄のラーメン・オブ・ザ・イヤーをご覧下さい。
つけ麺部門はコチラ
アラカルトはコチラ
アラカルトでは、一番食べたラーメンや、閉店してしまったけど、また食べたいラーメンなどを
紹介しています。
こんなに美味しいスープなら、塩も美味しいはず！
っと思い、食べてみたら
正解！
塩そば750円
特徴でもある、ハマグリを凄い感じれるスープです。
裏切らない美味しいラーメンです。
動物系、魚介、ハマグリっとイノシン酸、グルタミン酸の旨味成分の相乗効果を、
こんなに意識して、解りやすいラーメンは初めて食べました。
つけ麺も不如帰の味なのか凄い気になり、別日に来店し食べてみると、
不如帰を感じることが出来る。
つけそば800円＋中盛100円
甘めのタレはしっかりとハマグリを感じられる。
ドロドロ系に飽きた人にはお薦めです。
麺はもちもちした中太麺で、タレに凄いあっているが、つけ麺の弱点でもある、
タレが冷めるのが早い気がした。
欲望に負けて、コレも頼んでしまった。
嫁と食べに行ったのですが、醤油そばを食べるペースがおかしい、
スープの減りが早い！
そうとう美味しかったのでしょう。
嫁がスープまで、完食したのを初めて見た。
ラーメン食べてますか～
昨年の慶兄ラーメン・オブ・ザ・イヤーのラーメン部門で１位になったお店
不如帰へ行って来ました。
ハマグリをダシに使っている事でも知られている、超人気店です。
僕は昨年、こってりしているラーメンより、繊細な味が重なったラーメンであっさりしたラーメンを
好む様になってきて、不如帰の醤油そばを食べた時に、こんなに、スープ、麺、具のバランスがとれた
ラーメン初めて食べて驚きました。
体質やコンディションもあるのかもしれませんが、一発でファンになり、２位に大差をつけ
見事１位に輝きました。
２位は秋田県横手市で食べたラーメン「そうま」だったのも、驚きでした。
まだまだ、食べた事が無い、美味しいラーメンが僕を待っている事に、興奮したのをおぼえています。
詳しくは２０１１年度慶兄のラーメン・オブ・ザ・イヤーをご覧下さい。
つけ麺部門はコチラ
アラカルトはコチラ
アラカルトでは、一番食べたラーメンや、閉店してしまったけど、また食べたいラーメンなどを
紹介しています。
こんなに美味しいスープなら、塩も美味しいはず！
っと思い、食べてみたら
正解！
塩そば750円
特徴でもある、ハマグリを凄い感じれるスープです。
裏切らない美味しいラーメンです。
動物系、魚介、ハマグリっとイノシン酸、グルタミン酸の旨味成分の相乗効果を、
こんなに意識して、解りやすいラーメンは初めて食べました。
つけ麺も不如帰の味なのか凄い気になり、別日に来店し食べてみると、
不如帰を感じることが出来る。
つけそば800円＋中盛100円
甘めのタレはしっかりとハマグリを感じられる。
ドロドロ系に飽きた人にはお薦めです。
麺はもちもちした中太麺で、タレに凄いあっているが、つけ麺の弱点でもある、
タレが冷めるのが早い気がした。
欲望に負けて、コレも頼んでしまった。
嫁と食べに行ったのですが、醤油そばを食べるペースがおかしい、
スープの減りが早い！
そうとう美味しかったのでしょう。
嫁がスープまで、完食したのを初めて見た。