慶兄のラーメン日記 山岸一雄製麺所＠池袋Echika

慶兄です。

ラーメン食べてますか～

２０１１年９月にオープンした山岸一雄製麺所へ

前から気にはなっていたのですが、なかなか行けなかったお店ですし、山岸マスターの名前が看板！

東池袋生まれの僕としては、大勝軒は地元の味。

オープン当初は列が出来ていたのを何回かみたのですが、僕が行った時はすんなり入れました。
僕としては並ばずに美味しいラーメンを食べる事が目的なので、嬉しいですが、少し気になった・・・

チェーン展開が見え過ぎているのも気になる・・・

二郎系のメニューもあったので怪しい・・・でも

お店の前にはマスターが笑っている。

山岸さんが、これで良いっていったなら良いや～。

原点でもある、らーめんを食べました。680円中盛り無料２００g

見た目は大勝軒じゃん。なんで大勝軒って店名でやらないんだろう～？
のれん分けで各店スープは違う所もあるし、
東池袋より煮干し感がなく少し甘め。
完食。

麺もモチモチしてた美味しかった。

また、前を通った時に寄ってみよう。

山岸一雄氏と言えば大勝軒なんだけど、大勝軒とは違う雰囲気のお店でした。

ラーメンに罪はない。