慶兄のラーメン日記 羽翼@東武練馬

慶兄です。

地元東武練馬にある「羽翼」（つばさ）に2010年12月のオープン以来、行って来ました。

オープン当日は、ラーメン屋っと言うより、飲み屋かっ！？って言うイメージがあり、
それ以来行ってませんでした。
お祝いなのは解るけど、イメージを悪くする様な感じでした。
店関係の友達なら、お客さんが来たら席を譲るぐらいの事をして欲しかった。
ラーメンを食べている人が、ほとんど居なかった。

なんだ～コレ？って正直思いましたよ。
この辺では見ない感じのお客さんが店内の席を、

僕の友達が店をオープンしたら、あんな態度で我が物顔はしないし、もし先輩の店ならなおさらだ。

そんな中で食べたラーメンなんて美味しいと感じれる訳が無い。そして、味も発展途上中。

６８０円の店名のついた羽翼らーめんは、正直普通でしたし、高く感じた。

雰囲気が良く無かったから、不味く感じたぐらいでした。

せっかくいい材料使っているのにもったいない・・・


コレが僕の感想です。

正直、年間３００杯以上は食べているぐらいのラーメン好きです。
このオープン日のお店の雰囲気は、ラーメン好きをバカにされた気がしてイラッきました。
東武練馬もバカにされたもんだな～って思いました。

僕は地元愛とラーメン愛はハンパじゃないです。
その大事な二つが重なりましたから。それは、怒りますよ。



それから７ヶ月後、気持ちをフラットにして入ってみました。

オープン日に食べた、同じ羽翼ラーメン６８０円

感想は、さっぱり豚骨でクリーミーです。羅臼昆布使用と書いてありましたが、
豚骨の後に昆布の旨味を感じれる、品の良い豚骨ラーメンでした。


正直、美味しいと思いました。

前回のオープン日の時には、こんなに繊細に味を理解しようとしなかったのか？
お店も試行錯誤して進化しているんだな～って思いました。



「板橋とんこつ」っと書いてあったチラシには、
８月２日から２８０円でラーメンを出すキャンペーンを期間限定でやるとかいてありました。
１日限定１００食（無くなり次第終了）

「板橋」を名乗るなら死ぬ気でやって欲しいです。

濃厚豚骨羽翼ラーメンもあります。
パンチが欲しい人は、濃厚の方が良いかも。
少しだけもらって食べた事があります。


地元民が地元で一番美味しいラーメン屋は、「羽翼」って言われる様になって欲しいです。