レンタルキッチンを見学して予約した話

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パート✖副業初心者
みやびです。

自分の好きな料理や健康の分野で
副業活動を始めました。

迷い多き副業初心者につき
日々の試行錯誤が中心の
ブログを書いています。

以前、

こんな記事を書いたのですが

『お菓子の製造・販売にひらめいた話』

12月初めに

レンタルキッチンの見学に

行ってきました。

（想像以上に古いし寒かった・・）

運営されている方も

お菓子販売を時々しているので、

色々聞いてみたところ・・

どんな人に売りたいのか、

どれくらい

売り上げたいのか、

コンセプトとか考えてる？

屋号とか決まってるんですかー？？

などなど

聞かれたのですが、

自分に出来るかも？

好きかもしれないという

思いつきをきっかけに

見学に来た私は

正直きちんと答えられるものが

なかったです

固まりました・・

お菓子の製造販売に

怖気付きました

でもまあー

まずはこのキッチンを使って

売るとか関係なく、

ひと通り作って

袋詰めまでやってみて、

もっと作ってみたいとか、

こんな大変なら

もういいやなのか、

作ってみて

どんな気持ちになったかを

まずは体験してみるのが

いいんじゃないかとなりました。

コンセプトとか考えるのは

まずはそれから！

運営者の方と

話せただけでも

行ってよかったです。

おまけに当日、

キッチンの利用者の方がいて、

どんなふうに使っているのか

見ることも出来たんですよー

ということで、

年末にレンタルキッチン

予約しました！

出来る限り

たくさんお菓子を

作ってこようと思います

味噌ラーメンが美味しかった！

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よろしくお願いします。

もう一度、米粉のマドレーヌを焼く（今度はバニラ味）

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先日、

こちらの記事を書いたのですが、

『米粉の焼き菓子講座・・米粉の抹茶マドレーヌを作る！』

今度は味を変えて、

バニラ風味で作ってみましたー！

（個人的にはこちらの方が好み）

自分で言うのもナンですが、

高い型使ってるだけあるなーと

思う・・

なぜかって

貝殻の模様というか、

エッジというの？

これがはっきり出てキレイだから！

袋に入れて、

セリアで買ったシールを貼ったら、

売り物みたいになって嬉しい

しかし、

製菓材料も高くなったなーと

しみじみ思います。

お菓子作りも

贅沢なことかもしれない。

なかなかホイホイと

手を出せない感じもしなくもない。

だけど、

変な材料使いたくない

みたいな気持ちもあるし、

値段も大事だけど、

多少高くてもおいしいもの、

安全なものを使いたい

という意味です

製菓やパンの材料って、

一回使ったけど、

次使おうと思ったら

賞味期限が切れていたり、

買ったけど使わずに終了・・

私は過去に

これを何度やったことか

大事に使わないとなーと

改めて思いました。

なんて言ってますが、

この間久しぶりに

富沢商店で購入した

ナッツとココア、米粉を

どこにしまったのか・・

家の中でいくら探しても

見つからない・・あーせーるー

全部のせ

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お菓子の製造・販売にひらめいた話

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副業初心者の試行錯誤ということで

始めたブログですが、

ここ最近は、

なんとなく迷走している、

やる気が薄れ気味な感じで

どうしようかなと思っていました。

何度か募集していた

ゆるチャレも好きだけど、

次やるとしたら

どこか変えた方がいい気がしていて、

でも何をどう変えたらいいのか

わからなかったり、

またいつもの、

何で副業したらいいのか

よくわからない状態におちいってました。

そんな状態が最近続いていて、

ブログからも遠ざかっていたのです。

私は以前、

みきよさんとはるかさんの

ゼロタネ講座を受けていて、

講座自体は半年以上前に

終わっているのですが、

継続して2か月に1度、

3人で話しています。

そんな講座を

半年間も受けていたのに、

今更何で副業したらいいのか、

そもそも副業したいのか

よくわからなくなったというのは

結構言いづらかったのですが

今の自分はそんな感じだし、

ブログもろくに書けてないし、

正直に言ってみました。

その話の中で、

いろんな質問とか提案が

みきよさんやはるかさんから

出たのですが・・

marimoさんの米粉の焼き菓子講座

（米粉にひかれた）と

お菓子販売を始めた方の

動画を見たことがきっかけになり、

自分も出来るかもしれないと

ひらめき？ました。

そこからどうやったら

お菓子の製造・販売出来るかを

調べ始めたのですが、

お菓子を自宅で作って販売するには、

保健所の許可が必要で、

それには自宅キッチンの改造が必須。

さすがに何も決まってない、

ただの思いつきかもしれない状態で

改造は難しいので、

保健所からの許可を得ている

レンタルキッチンを探しました。

しかし！

レンタル代が結構高いこと、

自宅からちょうど良い場所に

ないことがわかり、

なかなかハードル高いと思って

それっきりになってたという

話をしたところ、

そこまで調べたならば

やってみましょーよ、という

みきよさんやはるかさんの

言葉がありました。

私の気持ちは、

お菓子の製造・販売は

難しそうだという気持ちで

まとまりかけてましたが、

そっかやってみるかと

思えてきました。

まずは夫に、

私お菓子販売やるわと宣言し、

（とりあえず誰かに何か言いたかった）

作るものも

正直何も決まってないですが、

とりあえずレンタルキッチンの

見学を予約したところです。

そしてみきよさんが、

メルカリで手作りのお菓子を

時々買っていると聞き、

どんなお菓子が売ってるかをリサーチ。

いっときの

気持ちの盛り上がり？？の

可能性もあるけど、

出来るとこまで進めてみようと思います。

メキシコのお土産にもらった練りあめ。
（食べるのに勇気がいってしばらく放置してた）

こんなのよくお祭りの出店で売ってたー！

懐かしい。

でも味はすっぱ辛い・・ナゼ？？？

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米粉の焼き菓子講座・・米粉の抹茶マドレーヌを作る！

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先日（と言ってもだいぶ前ですが！）

五十嵐花凛さんが主催する

トレファンというイベントに出席したと

ブログに書いたのですが、

花凛さんのブログから、

お菓子研究家のmarimoさんという方を知り、

marimoさんを調べていくうちに、

米粉の焼き菓子講座を

近いうち募集することを知りました。

小麦粉じゃなくて

米粉というところが

いいなと思ったのと、

※小麦粉のお菓子は

上手な方がすでにいっぱいいるし、

体質的に小麦粉が

あまり得意でない気がしてる・・

（パン好きだけど）

姪っ子が小さい頃

乳アレルギーで、

誕生日に乳なしケーキを

作っていた時、

そういうのを仕事にすれば？と

言われたことを思い出し、

お菓子を売るのも

副業になるかも！？（単純）

私こういうの

好きかもしれないという理由から、

あんまり迷わず

申し込みしちゃいました。

そして早速

米粉の抹茶マドレーヌを

焼きましたよ！

1回目にしてはうまく出来たかも

講座でおすすめされてた、

約8,000円の型まで購入

マドレーヌ作りに臨みましたー

（マドレーヌ作るのは中学生以来なのに・・大丈夫か）

お菓子作りは

もともと好きだったけど、

最近はパンに押されて

全く作ってなかったので、

よーーく工程を確認しました。

必要なものや

分量等揃えておけば、

案外早いです。

（やっぱり段取り大事）

マドレーヌ8個出来ましたが、

2人暮らしの家庭は

なかなか消費が進まず・・

パンもお菓子も

もっと作りたいけど、

いつもそこに悩む・・・

いい方法ないか

ちょっと考えつつ、

また次の課題の

お菓子を作ってみます。

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いつもと違う環境に身を置いた話し（トレファンに参加しました）

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トレファンとは、

五十嵐花凛さん主催のイベントですー

（自分の中にある宝を楽しく探そう！）

『ステージアップに必要な宝探し力【トレファン募集】アメトピ掲載』

参加のきっかけは

私の副業の師匠である、

みきよさんが

発表者だったから

『【トレファン】５分間スピーチと交流を満喫しました』

他にもきっかけがあって、

先日、ゆるチャレという

有料イベントを開催したのですが、

今後続けるにしても、

形を変えるにしても

どんなふうに進めていったらいいか

迷いがあり、

特にコミュニティなどに

入っていない私は

知り合いも少なく、

いろんな方と知り合える

きっかけになるんじゃない！？

当日お会いした方と話す中で

今どんなことに困ってるかとか、

どんなものにニーズがあるかが

わかったらいいよねー

というのもありました。

正直、ほぼアウェイで

不安もあったのですが、

皆さん優しい方ばかりで

安心しました。

多くの方にお会いして

お話しできたというだけでも

私にとってはよかったし

ブログで見るだけの方に

実際にお会いできたのも

親近感湧きました。

トレファンでは

発表者9人の方の

5分間スピーチがあって、

それぞれの経験から、

大事にしたいこと、

進みたい方向、

成功法則的なものを

発表する場だったんですが、

経験の中には大変だとか

ピンチと思うこともあるけど、

それも含めて受け止めて、

今後の人生の糧にしてるんですよね。

（普通すぎる感想で恐縮・・）

ということは、

きっと自分にも

糧にしてることや

これから糧に

できることがあって、

それって何だろうなーと

思ってみたり。

あとはやっぱり、

いろんな方とお話し出来たのは、

楽しかったし、

自分に新しい風が

入ったような気がしてます

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