この冬は本当に寒かったけれど、今年もまた
桜の開花のニュースを聞けることが幸せだなぁ
と思いました
今日の東京は北風がまたまた強かったけのだけれど
日差しだけでお部屋がぽかぽか暖かくなるようになりましたし
ご近所のお庭の梅の香りが漂って来るようになりました
昨夜、揚げ物が食べたかった私は、昨日書いた通りに揚げ物を作ることに
手間がかかるのでご無沙汰だったコロッケを久々に
自分が食べたいって思わないと、なかなか作らないのだ
冷凍のエビフライも買っていたのでそれも揚げて、キャベツの千切りとプチトマトを盛り付けたお皿がメインでした
油をなるべく吸わないように、パン粉のキメを細かくして揚げていまして断面はこんな感じ
あとは川勝総本家のお漬物を２種類と、わかめとお豆腐のお味噌汁、バナナのヨーグルトかけの食卓でした
ごはんを食べれば、もちろんおなかはいっぱいになるんだけれど
食べたかった揚げ物を食べたら、おなかも心も満腹になりました
明日の東京は、春本番のポカポカ陽気になるらしいので嬉しいな
