いちごを１パック使って、簡単ジャムを作りました
いちごの色が鮮やかに出るように
ルクルーゼを使ってグラニュー糖と一緒に煮詰めて、仕上げにレモン果汁を加えました
ジャムというより、いちごソースって感じかもしれません
ＭＹ旦那は今夜もまた新宿で飲み会なので一人ごはんでした
今夜のメインはこちらのポークチャップ
筋きりをして叩いた、豚肩ロース肉に塩コショウをして焼いて
ケチャップ・ウスターソース・お砂糖少々・水で作った合わせ調味料をからめました
ナス・しめじ・ししとうをオリーブオイルで炒めたものと、水菜とトマトを添えました
食卓はこんな感じでいただきまーす
あとはインスタントの
コーンポタージュスープと
ごはんといちごとキウイのヨーグルトがけでした
ポークチャップは母が時々作ってくれていた懐かしいおかず
久しぶりのポークチャップの香りと味は、ちょっと子供の頃を思い出しました
でも今夜はＭＹ旦那が飲み会だから、私はこれから一人酒盛り
いつからこんなおっさんキャラになってしまったのかと、母が聞いたら嘆くかもしれない…
