１．肉団子は、豚挽き肉、長ネギ・しょうがのみじん切り、卵１個、パン粉大さじ３位に塩コショウを加え、
ボウルでこねて、直径３ｃｍ位の大きさに丸めて、油で揚げました
２．フライパンにごま油、長ネギ・しょうがのみじん切りを炒めて、白菜と舞茸をさらに加えて炒め、
ペーストタイプの中華スープの素、お酒、砂糖、しょうゆで味付けをして少し煮て、
春雨、肉団子を入れて味がまわれば出来上がり♪
食卓の様子はこちらです
あとは、
レタスときゅうり・トマト・ゆで卵のサラダ、ごま豆腐、キウイとバナナのヨーグルトがけでしたお皿には肉団子がたくさんで、ボリュームたっぷり
に見えると思いますが、お肉は、一人分で７０ｇ位しか使っていない、いわゆる、かさ増しメニューです
春雨も使っているので、おなかいっぱいになりました♪
