ガソリンの値上げを気にしてか、それほど降っていなかったからか、夫は
電車で出勤したので
車で送ることもなく、一日中、家で過ごしてしまいました
お昼ごはんにはフレンチトーストを作って、お中元カタログを見ながら、おいしいものに釘付けでした
今夜のごはんはこちら
なすのそぼろあんかけ
５ｃｍ幅位に切って縦に数ヶ所切れ込みを入れ、素揚げしたものに
しょうがと鶏ひき肉でそぼろあんを作ってかけて、万能ネギを散らしました
こちらは野菜炒めですが、ほとんど、もやし炒めになってしまいました
オイスターソースと塩コショウで味付け
最後に塩を入れると、水分が出にくくて美味しいですあとはいつものようにまとめて、半月盆に乗せました
左上から時計回りに、昨日と同じトマトとパセリのサラダ、なすのそぼろあんかけ、
いちごとバナナのヨーグルトがけ、ニラと卵の中華スープ、ごはんでした
中華スープの卵は、卵１個分に水溶き片栗粉を大さじ１位加えると、
お鍋の中で、フワッとしたきれいな卵に仕上がります
一日家で過ごしてしまったけれど、お付き合いさせて頂いている皆様のお部屋に伺って、
いろんな方のお話しが聞けて、一緒に喜んだり楽しんだり、癒されたり、考えさせられたり…。
それまでは本を読んで過ごすことが多くて、今日みたいな日は、一人ぼっちな感じで寂しかったりも
していたけれど、本当にブログをしていてよかった
って思う一日でした