【焼ジビエ 罠 手止メ 警固】さんにお伺いしました
福岡ジビエフェアも開催中で
いろんなお店でジビエを楽しむことができますが、この【罠】さんでは、日本全国の契約猟師さんから直送された、上質のジビエを炭火で焼いていただけます✨
フレンチやイタリアンのメインで、蝦夷鹿などいただきますが、こちらは炭火焼きですので、ジビエのお味をダイレクトに満喫できるんです
外観からインパクト大！
ジビエは栄養が豊富で、高たんぱくで低カロリー✨
店内は、焼いている様子を眺めながらいただけるカウンター席に、奥には、4名のテーブル席もあります✨
その日あるジビエに、チェックがしてありました
飲み物もこだわりがあり
罠ハイやスズメバチが入った蜂酎
ワインは計り売りなど、、どれも気になります
初めてでしたの
先ズの『ひととおり』をいただきました✨
4種類のジビエを2枚づついただけます
こちらは
蝦夷鹿と日本鹿
1枚目はそのまま、2枚目は山わさびでいただきました✨
炭火で焼き上げられているので
とても柔らかく、そしてとても美味しい
一口目から感動です✨
こうやって食べ比べると味の違いがとてもよくわかりますね！
鹿肉は、脂肪が少なく、低カロリーなのに、鉄分が豊富ななで、女性にピッタリのお肉なんです
こちらは、雉と猪
この猪が、とてもとても美味しくてビックリでした！
臭みなど全くなく、炭火焼きで余分な脂は落とされているのか、お肉の旨みをダイレクトに感じられて最高でした！
こちらの猪はぜひ食べてほしいですね✨
ジビエを使ったアラカルトはこちら✨
蝦夷鹿のユッケや人気のシュウマイが気になります
こちらは
『雉出汁巻き玉子』
雉の出汁がいいアクセントでとても美味しかったです✨
こちらは
『鶉の半身焼き 五香粉』
見た目はインパクトがありますが
秘伝のスパイスが効いていて絶品
そしてこの日の希少肉から
『兎肉』
初めていただきましたが
兎肉、とてもとても美味しくてびっくり✨
あまりにも美味しくておかわりしました
〆は
『ジビエカリィ』🍛
ジビエがたっぷり入ったカレーは絶品‼️
一人で全部食べたくなるほどでした✨
大名には姉妹店の
【Nico Appartement】さんがあります
こちらは
まさに隠れ家的な【ジビエ×ビストロ】
蝦夷がもも肉のタルタルや猪ベーコンのクリーミーキッシュなど気になるメニューがたくさんあります
大満足のジビエの数々…
【罠 手止メ 警固】さんは、
土日は15時～営業されているのもおすすめポイントです
またぜひお伺いしたいと思います✨
お店の情報はこちらから…☆
↓