黒練りごまを使って黒ごま棒棒鶏を作ってみました
担々麺に白ごま担々麺と黒ごま担々麺があるように
棒棒鶏も黒ごまバージョンありかしら？
と思い作ってみたらかなり好評でした
＜材料＞
鶏ささみ ３本
塩こうじ 少々
きゅうり→千切り １本
☆黒練りごま 大1
☆酢 大1/2
☆砂糖 大1
☆しょうゆ 大11/4
☆おろし生姜 小1/2
☆ラー油 小1/2
☆ごま油 小1/2
＜作り方＞
1. 鶏ささみに塩こうじをかけて３０分くらいしたら鍋に入れ少しの
水を入れて蓋をして火を通しておきそのまま冷ます。（レンチンOK）
2. きゅうりを千切りにして器に敷いてほぐしたささみをのせる。
3. ☆の調味料を混ぜてたれを作り盛り付けたきゅうりとささみに
食べる直前にかける。
ささみに塩こうじを加えて加熱することでパサパサにならずしっとり
仕上がります
多めに作って余ったたれはしゃぶしゃぶのたれにしたり、
サラダにかけてもおいしいです～
Cookpadさんにもレシピを紹介させていただいています。
もし作ってくださった方はつくれぽお待ちしていますっ
