モニターでいただいたざるラーメンを使って
ねばねば冷やしラーメンを作ってみました
ねばねばの代表マイベスト3をのせてみました～！
山芋、納豆、オクラに共通するねばねば成分はムチンというもので
疲労回復、免疫力を高める、ドライアイを予防する、肝機能腎機能を
高める効果などがあるそうです。
＜材料＞
ざるラーメン １食
納豆 １パック（40ｇ）
オクラ ２本
山芋 適宜
きゅうり 1/3本
ミニトマト ５個
半熟とろーり卵 1/2個
ごま油 適宜
ねぎみじん切り 少々
＜作り方＞
1. 卵を半熟に茹でておく。沸騰してから弱火で５分茹で冷水にとる。
2. オクラをサッとゆで小口切りにしておく
3. 山芋は皮をむいて千切り、きゅうりも千切りにする。
ミニトマトは半分に切っておく。
4. ラーメンをゆでて冷水で洗い水気を切ってごま油をかける。
5. お皿にラーメンを入れて1～4の具と納豆をのせてみじん切りの
葱を散らし付属のつゆをかける。
ごま油をかけることで風味がアップするのと抗酸化作用も
期待できます～♪
冷し中華の料理レシピ
