ミスチルのアルバムを聴きながら、ランチに冷たいトマトパスタを作りました
＜材料＞2人分
トマト 4ケ
●にんにく（すりおろす）1/2片
●はちみつ 小1/2
●オリーブオイル 大2
●バジル 5～6枚（飾り用に少し残しておく）
●塩 小2/3
●こしょう 少々
細めのパスタ 140～160ｇ
（写真のパスタは1.4ｍｍ茹で時間5分です）
塩 茹で湯の1％
＜作り方＞
1. トマトの皮を湯むきして、1ｃｍ角に切りボウルに入れる。
2. ①へ●の材料を入れてよく混ぜて冷蔵庫に入れ冷やしておく。
（バジルは飾り用に少し残して、手でちぎって入れる）
3. パスタを塩を加えたお湯で茹で、流水で洗い冷やす。
キッチンペーパーでパスタの水気をよくふき取る。
（水気が残っていると味のピントがずれて水っぽくなります）
4. ②と③のパスタを和えてお皿に盛り付けバジルの葉を飾る。
暑い日におすすめのさっぱりとしたパスタです。
生ハムやお刺身用ほたて、ローストビーフの切り落としなどを
飾ってもおいしいです。
