玄米カンパーニュレッスン中です！
後半日程は空き少ないです。
おはようございます(^^)
昨日のレッスンレポです♪
玄米カンパーニュレッスン初日！
初日は段取り悪くて、アタフタします笑
玄米カンパーニュ作りながら、米粉ワッフル作って、
最後に休憩タイム
美味しそうに焼けた
もっちり、素朴なカンパーニュ、美味しいです
一方、
わたしが焼いたバタールがね。
ちょいと失敗。
一次発酵が、発酵過多💦
イーストの計量が正確じゃなかったかも。
そのせいで、味と食感がイマイチ
そのせいで、味と食感がイマイチ
焼き色も悪いし
反省、まだまだだわ
こねと成形ではミスしなくても、
ホイロで失敗することが多いことに気がついた！
気がつくのが遅いけど
生徒さん、お優しいから美味しいとおっしゃって下さったけど、
レッスン終わってからバタールを食べてみて、
撃沈
未熟ですね、ほんとに
お子様達に癒され、元気をもらったので、
またがんばろ〜
ありがとうございました