おはようございま～す！mayuです
いつもいいね！やコメント頂いて感謝してます！
ありがとうございます
昨日はメンズが寝た後で
夜な夜な【つくおき活動】してました
漬け置きのベースレシピ
【鶏肉編】
鶏もも肉の塩麹漬け
鶏もも肉 4枚
塩麹 大さじ3～4
ヨーグルト 1/2カップ
ニンニク、しょうが（すりおろし） 大さじ1/2
以上の材料をすべて
袋に入れてモミモミしました
塩麹は初めて使ったので
どんな味になるのかヨーグルトも入ってるので
すーっごく楽しみです
手羽先のオイスターソース漬け
手羽先 400ｇ（レシピではスペアリブです）
オイスターソース 大さじ11/2
酒、ケチャップ、みりん、酢 大さじ1
ニンニク（すりおろし） 小さじ1/2
こちらも同様に
袋に入れてモミモミしました
オイスターソースを使った
漬け置きも初めてなのでどんな味になるのか
すっごく楽しみです
つくおき用に100円均一（ダイソー）で
こちらを購入しました
今回の漬け置きにもこれ使いました
ジップロックは少し高いので
つくおき用はこれでいいかなと
あとすっごく簡単で
味付けがすっごく意外で気になったので
こちらも作ってみました
ハムとキャベツのマリネ
キャベツ 適量
きゅうり 1本
スライスハム 4枚
【ドレッシング】
オレンジママレード、酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
ドレッシングの材料を混ぜて
あとは野菜類と混ぜるだけです
タッパーなどに入れて冷蔵庫に保存できます
これレシピ本では
セロリ、リンゴジャム、白ワインビネガーに
なってます
オレンジママレードでも
すっごく美味しかったですよ
もう1品いきますね
キュウリとピーナッツの梅酢漬け
キュウリ 3本
ピーナッツ 1/2カップ
梅干し 4～5個
酢 大さじ3
水 大さじ3
はちみつ 大さじ1
キュウリは包丁の背で叩いて手でちぎります
↓ ↓ ↓
ピーナッツはお湯に2～3分浸しておきます
↓ ↓ ↓
梅干しは種を取って刻んでおきます
これをぜーんぶ混ぜるだけです
ピーナッツの代わりにカシューナッツでも
すっごく美味しそう
梅干しに酢にはちみつのの相性がすっごくいい
よかったら作ってみてくださいねっ
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