「Studio de ruelle 」お菓子教室
本日のメニューは、
「Tarte tatin/タルトタタン」
先日、頂いた小ぶりで可愛いJAZZりんごで
タルトタタンを焼きました。
タルトタタンをJAZZりんごで作るのは初めて
そして夏に作るのも初めて
STAUBの小さな鍋でコトコト煮て
パートブリゼをのせてオーブンで焼き上げました。
今日は、バニラビーンズと一緒に
焼いたので、リンゴの甘酸っぱい香りの中に
ほんのりとバニラの甘い香りが・・
小さな鍋で焼いたので
ひと切れが可愛すぎる・・・
