「Studio de ruelle」お菓子教室
まかないティータイム
本日のメニューは、
「苺のティラミス・Tiramisu alla fragola 」
先日、USBメモリーが認識されなくなり
レッスンをしていないお菓子は
プリントアウトも保存もしてなくて
レシピと写真が見れなくなった・・・
苺のティラミスもその一つ、
新しいレシピと写真を撮るために試作しました。
今回は、苺のピューレにフランボワーズピューレを
合わせたらベリー感がUP
飾りには、あえてフリーズドライの
苺とフランボワーズの
フリーズドライを飾りました。
フリーズドライ独特の酸味が
ティラミスとよく合います。
