「Studio de ruelle」お菓子教室
11月のメニューは、
「チーズのタルト」
と
「フロランタンサブレ」
の二品を予定しています。
ディアーヌ・ド・ポワチエのチーズケーキとも
言われているタルトです。
その名の通り、とても美しく上品なタルトです。
キャラメルと合わせたたっぷりのナッツを
サクサクのクッキー生地の上にのせて
焼き上げたフランス菓子
「フロランタン」とは「フィレンツェの」と言う意味で
ドイツ、オーストリアなど広い地域で
愛されていいます。
大きさ、形は少し変わるかも・・・・・・