お菓子教室・Charlotte aux poires シャルロット・ポワール

本日のメニューは、

「Charlotte aux poires ・シャルロット・ポワール」

スーパーのフルーツ売る場に

洋梨が並ぶ季節になりました。

今日は、国産のラ・フランスの缶詰を

たっぷり使ったシャルロット・ポワールです。

洋梨のお酒

オ・ドゥ・ヴィ　ポワールを

少し多めに入れて

ちょっと大人の雰囲気に

いつもは15㎝の大きさで作るのですが

今日は直径12㎝で

小ぶりのシャルロットポワールは

とても可愛い仕上がりになりました。

ババロアが柔らかくて

自立できないほどプルプルでした。