お菓子教室・3種の焼き菓子試作

本日のメニューは、

今度の特別レッスンのため

リンツァートルテ、

ダンディーケーキ、

木の実のタルトの3つの焼き菓子を

小さいサイズでとお願いされたので

個数や焼き焼き具合の確認のため

試作してみました。

リンツァートルテは、

12㎝と7㎝で作ってみました。

ダンディーケーキは

初めて小さなカップで

作ってみたら分量が

少し多めだったみたいで

溢れる寸前でした。

木の実のタルトは

７ｃｍのフラン型で

大きさと形はいい感じだったけど

ちょっと焼きすぎたかな

これで、本番は

ちゃんと出来そうです。