ホワイトチョコのケーキ

本日のメニューは、

ドイツでは

「ヴァイセショコラーデントルテ」

オーストリア・ウイーンでは

「ザルツブルガートルテ」

と呼ばれている

ホワイトチョコのクリームを

ふわふわのスポンジでサンドしました。

アルプスに降り積もる美しい雪を

イメージしたウイーンが発祥と言われている

純白のトルテです。

出来立てのヴァイセショコラーデントルテは

とても柔らかく、まるで淡雪を食べているようです。

クリスマスにもいいトルテですが、

ヴァレンタインにもいいかと・・・