こんばんは😃🌃
イッタダッキマース🎵
今日もブログを見てくださりありがとうございますm(__)m
最近パスタ食べてないし作ってもないので仕事から帰宅後 夜パスタ🎵
深夜なのでシンプルにアーリオオーリオエペペロンチーノ✨
今日は疲れたので刺激が欲しく
唐辛子🌶️たっぷりスーパーペペロンチーノ🌶️🌶️🌶️
ぶっ叩いたニンニクと🌶️を弱火でじっくり香りをだし
フライパン傾けるの面倒なのでちょっと寄っ掛かり
ニンニクが香ばしくなり辛味がオイルに移ったら茹で汁と塩少々。
家にあった安ーいパスタを茹でて投入
この時点では本などで言っている乳化はまだしてません。
水分を飛ばしつつフライパンをあおり続けると自然に乳化してきます。
あおることによりパスタの小麦成分
がつなぎになって自然に乳化します。
200ｸﾞﾗﾑ(笑)
辛っ！！(笑)
では👋