お気に入り度 ★★★★☆ 4.0
クラシス
カメリア
トゥルビヨン
芦屋発祥の洋菓子店の銀座本店。
現在発売中のパリ・コレクションＮｏ１８は全５種類
その中の３つです。
ルックスが 機関車トーマス の クラシス は
上はカシスムースの中にマロンムース、
下にベリーガナッシュとチョコビスキュイ。
上のムースと下のガナッシュを
別々に食べると それぞれフムフムって感じだけど
一緒に食べると
これは もう アンタ天才っ！ 
いや～これは うまうまっ！ 
ルックスが 桜大福 の カメリア は
表面のイチゴクリームの中にココナッツムースとアニスのガナッシュ
その中にイチゴのコンポートのココナッツマカロン。
これも うまっ！
ルックスが…思いつかん トゥルビヨン は
表面のチョコの下には
ビターチョコムース
その中にオレンジムース
その中にラフランスのジュレ
その下にやわらかいビスキュイ
これはバランスが抜群で ぐぅ！ 
それぞれの食感と味が つながって１つになってる感じ。
これは すげぇー うまいっ！
どれも さすがに 旨い！
おいしゅうございました。
速水
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アンリ・シャルパンティエ
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